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一.什么是DHA,DHA為什么這么重要?
DHA是大腦中主要的結(jié)構(gòu)脂肪,占大腦ω-3脂肪酸的比例可高達(dá)97%。n一3類(lèi)的不飽和脂肪酸含量甚微。然而,研究發(fā)現(xiàn),以DHA和EPA為代表的n一3類(lèi)多不飽和脂肪酸在人體的營(yíng)養(yǎng)、發(fā)育和健康等方面起著重要作用。它是大腦、神經(jīng)和視覺(jué)細(xì)胞中重要的脂肪酸成分, 對(duì)人體生理功能的正常發(fā)揮及多種疾病的防治有著重要作用, 特別是在嬰幼兒大腦和視覺(jué)系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中都占有十分重要的地位。
二.DHA從哪里來(lái)的
藻類(lèi) 透明前溝藻 卵圓旋溝藻 藍(lán)隱藻 隱甲藻
DHA含量 24 28 6 25~60
魚(yú)類(lèi) 遠(yuǎn)東擬沙丁魚(yú)油 鮐魚(yú)油 秋刀魚(yú)油 鯊魚(yú)肝油 狹鱈肝油 墨魚(yú)油 鯨魚(yú)油
DHA含量 15~34 11~15 7~15 2~17 6 15~17 5~9
魚(yú)和魚(yú)油并非DHA的唯一來(lái)源。DOLAB試驗(yàn)的研究人員使用藻類(lèi)來(lái)源的DHA作為有效干預(yù)。雖然大多數(shù)人相信魚(yú)類(lèi)可自己生成DHA,但是實(shí)際上是食物鏈中的微藻生成這種重要的ω-3。各類(lèi)水產(chǎn)動(dòng)物脂肪酸的含量與組成特點(diǎn)依其種類(lèi),棲息水域及活動(dòng)習(xí)性的不同而差異較大,海水魚(yú)的DHA含量明顯高于淡水魚(yú),是目前商業(yè)DHA的主要來(lái)源。而海洋生物累積的DHA主要來(lái)自他們的食物--海洋藻類(lèi)。對(duì)于包括孩子在內(nèi)不能定期吃足量魚(yú)的人,可以選擇專業(yè)的藻類(lèi)DHA膳食補(bǔ)充劑和強(qiáng)化藻類(lèi)DHA的食品和飲料。
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三.缺乏DHA對(duì)孕婦和嬰幼兒影響
5.1孕期缺乏DHA對(duì)孕婦和胎兒的影響:
1、胎兒腦細(xì)胞成長(zhǎng)和視網(wǎng)膜發(fā)育不正常,導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍,產(chǎn)生弱智、弱視、失明。
2、胎兒無(wú)法正常進(jìn)行自身中樞系統(tǒng)控制的代謝,可能引起畸形、胎死腹中,導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)等。
3、研究表明:出生時(shí)體重過(guò)輕,其中年時(shí)患心臟病、高血壓、糖尿病的比例高。
4、婦女在懷孕期間,如果缺少DHA,會(huì)影響胎兒大腦及神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。補(bǔ)充DHA的哺乳期媽媽,她們孩子的視覺(jué)和語(yǔ)言發(fā)展指數(shù)明顯高于其他孩子。
5.2嬰幼兒期缺乏DHA的影響
a.DHA缺乏時(shí)可影響兒童大腦智力發(fā)育、降低大腦思維、學(xué)習(xí)、分析及記憶能力,
b.影響大腦分化成熟
c.影響視力敏感度,減退眼睛視網(wǎng)膜反射力,造成遠(yuǎn)視或近視
d.影響精神集中能力等。因此,如果DHA缺乏,則智力發(fā)育將受到限制,甚至產(chǎn)生永久性損害。醫(yī)學(xué)研究顯示,在腦細(xì)胞數(shù)量迅速增加,細(xì)胞體積增大等腦部發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,供給胎兒豐富的DHA,可以促使其智力潛能得到最大程度的提升。
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四.孕期補(bǔ)充DHA的健康促進(jìn)意義
4.1 孕期補(bǔ)充DHA對(duì)胎兒的意義:
孕期消化功能改變,消化液、消化酶分泌減少,易出現(xiàn)消化不良。體重增加。孕期需積累3-4kg脂肪,以備產(chǎn)后泌乳。孕20周開(kāi)始,胎兒腦細(xì)胞**加速,需母體提供所需的DHA。
我們可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)看DHA對(duì)孕婦和嬰幼兒的重要性。母體攝入DHA對(duì)由母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒在視力和神經(jīng)發(fā)育方面的作用
實(shí)驗(yàn)方法:隨機(jī)選擇227名產(chǎn)婦,受試母親在哺乳期每天攝入200mg馬泰克藻油life’sDHA;對(duì)照組每天攝入200mg植物油(不含DHA)。在4、8個(gè)月時(shí)對(duì)乳汁中DHA含量進(jìn)行測(cè)定和比較。并對(duì)4、8個(gè)月的嬰幼兒的血漿DHA水平進(jìn)行測(cè)試和比較。分別對(duì)兩組兒童在12個(gè)月和30個(gè)月時(shí)的神經(jīng)發(fā)育程度的鑒定和比較。母親乳汁中DHA水平顯著提高。4、8個(gè)月時(shí),嬰兒血漿的DHA水平明顯提高。30個(gè)月時(shí),那些母親服用藻油DHA的兒童的神經(jīng)發(fā)育指數(shù)明顯優(yōu)于對(duì)照組。孕期, DHA 能優(yōu)化胎兒大腦錐體細(xì)胞的磷脂的構(gòu)成成分。尤其胎兒滿 5 個(gè)月后,如人為地對(duì)胎兒的聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)進(jìn)行刺激,會(huì)引起胎兒大腦皮層感覺(jué)中樞的神經(jīng)元增長(zhǎng)更多的樹(shù)突,這就需要母體同時(shí)供給胎兒更多的 DHA 。
4.2孕期補(bǔ)充DHA對(duì)孕婦的意義;
1.孕婦攝入DHA可降低難產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn),
2.預(yù)防母體并發(fā)癥,顛癇,
3.預(yù)防產(chǎn)后憂郁癥
4.抗炎。
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五、嬰幼兒期補(bǔ)充DHA的健康意義
5.1 對(duì)嬰幼兒健康的近期影響
一直以來(lái),社會(huì)上對(duì)腦健康的關(guān)注重點(diǎn)集中于中老年群體,而嬰幼兒腦部健康以及其對(duì)終生腦健康的基礎(chǔ)作用則被忽視。為了驗(yàn)證這一點(diǎn)我們抽取了幾名嬰兒作為受試者。對(duì)受試嬰兒進(jìn)行了幼兒發(fā)育評(píng)分(評(píng)分方法參照根據(jù)Bayley第二版)。另外還對(duì)受試嬰兒在4和12月時(shí)進(jìn)行了血液中脂肪酸組成,視覺(jué)敏感度和視覺(jué)分辨能力測(cè)試。連續(xù)3-4個(gè)月每天補(bǔ)充DHA,可將孩子的智商提高7個(gè)百分點(diǎn),視力提高0.2%。DHA對(duì)早產(chǎn)兒,雙胞胎多胞胎的作用:WHO建議每天根據(jù)早產(chǎn)兒體重?cái)z入DHA40mg/kg。可以改善脂肪酸營(yíng)養(yǎng)狀況,改善視覺(jué)功能,學(xué)習(xí)能力,使寶寶體重,體長(zhǎng)和頭圍達(dá)到正常水平視力和智力發(fā)育更好。
5.2補(bǔ)充DHA對(duì)嬰幼兒遠(yuǎn)期影響
1.對(duì)5歲時(shí)注意力集中情況明顯改善,而且神經(jīng)系統(tǒng)處理問(wèn)題的反應(yīng)明顯加快,
2.成年后血壓更加穩(wěn)定平緩。

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