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偶在網(wǎng)上找到滴有關(guān)牛初乳滴,大家看看:
牛初乳的十大問題科學(xué)解答:
一、 究竟什么是牛初乳呢?
按照2005年12月中國乳制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的《生鮮牛初乳》和《牛初乳粉》行業(yè)規(guī)范,其中規(guī)定,牛初乳是指“從正常飼養(yǎng)的、無傳染病和乳房炎的健康母牛分娩后72小時(shí)內(nèi)所擠出的乳汁”,這是我國首次針對牛初乳產(chǎn)品制定技術(shù)規(guī)范,也是目前最權(quán)威的牛初乳定義。值得媽媽們注意的是,牛初乳行業(yè)規(guī)范中還指出,母牛分娩后第一次擠出的初乳(也就是我們常說的“頭口奶”),其中IgG(免疫球蛋白)含量較高,24小時(shí)后迅速衰減,到72小時(shí)以后接近常乳水平。母牛分娩3天后分泌的乳汁就是普通的牛奶了。牛初乳其實(shí)也屬于奶制品,只是其功能組份富含免疫因子和生長因子,所以被區(qū)別開來另立“門戶”。
二、 牛初乳是如何采集和生產(chǎn)的?
采集:牛初乳的原乳收集非常嚴(yán)格。在新西蘭,生命陽光牛初乳的收集過程是母牛生產(chǎn)完小牛第一次產(chǎn)奶,母牛先要經(jīng)過消毒,通過真空吸奶器,卡到已消毒的母牛乳房上,初乳被吸到奶罐,溫度馬上降到0~4度,并且保持?jǐn)嚢瑁乐菇Y(jié)塊,再馬上運(yùn)送到生產(chǎn)工廠,全程是無菌操作。而在國內(nèi),因?yàn)槭艿揭?guī)?;?、潔凈度、收奶技術(shù)的制約,很多的初乳因?yàn)闊o法達(dá)到衛(wèi)生要求,就浪費(fèi)了。值得一提的是,母牛的牛初乳不能完全全部收集給我們利用,有一部分要給剛出生的牛犢,小牛犢才能健康成長。
生產(chǎn):牛初乳之所以區(qū)別于牛奶,是因?yàn)楹谢钚缘拿庖郀I養(yǎng),而這些活性的免疫營養(yǎng)對溫度、濕度、空氣潔凈度有著非??量痰囊?,所以,要保持牛初乳免疫營養(yǎng)的活性,提純的技術(shù)要求非常高。目前,在新西蘭,生命陽光牛初乳提純的工藝是最具科技含量的低溫干燥法,不但可以保持免疫球蛋白的活性,還可以提取到初乳中珍貴的益智成分初乳黏蛋白MMC。生命陽光每一批的產(chǎn)品都要經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn),進(jìn)口到中華人民共和國的生命陽光牛初乳,不但經(jīng)過新西蘭政府相關(guān)部門的苛刻檢驗(yàn),還要經(jīng)過中國海關(guān)檢驗(yàn)檢疫局對嬰幼兒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn),全部符合標(biāo)準(zhǔn)。
三、 真的有那么多牛初乳嗎?
確實(shí),真的沒有那么多的牛初乳,牛初乳的量受到產(chǎn)地、產(chǎn)量、收集技術(shù)、生產(chǎn)技術(shù)的制約,所以,媽媽的選擇牛初乳的時(shí)候要特別的挑選一些大品牌才能有質(zhì)量保障,就如生命陽光牛初乳,第一個(gè)進(jìn)入中國的純牛初乳品牌,用心11年,深受媽媽的信賴和歡迎。
四、 牛初乳可以給人吃嗎?
人類在牛奶中獲取營養(yǎng),早已獲得科學(xué)證明其安全性。人類的食物鏈中,早已有大量的乳制品,例如牛奶、蛋糕、冰淇淋、寶寶吃的配方奶,與我們的生活息息相關(guān)。牛初乳是特殊的牛奶,是母牛生產(chǎn)小牛以后三天內(nèi)的乳汁,是大自然賜給人類除母乳外最珍貴的食物。
五、 嬰幼兒適合食用嗎?有科學(xué)依據(jù)嗎?
2008年3月,新西蘭生命陽光國際嬰幼兒健康研究院攜手華中科技大學(xué),共同進(jìn)行了關(guān)于生命陽光嬰幼兒牛初乳配方粉對改善嬰幼兒腹瀉和呼吸道感染的流行病學(xué)調(diào)查研究,填補(bǔ)了目前國內(nèi)的行業(yè)專業(yè)研究空白。同時(shí)也得到了新西蘭《生物科學(xué)雜志》的認(rèn)同并于2010年3月22日在新西蘭生物科學(xué)研討會發(fā)表。該項(xiàng)研究的結(jié)論是生命陽光嬰幼兒牛初乳配方粉對改善嬰幼兒腹瀉和呼吸道感染有明顯效果。
確實(shí),新鮮的牛初乳是不是適合嬰幼兒吃的。適合嬰幼兒吃的牛初乳必須滿足三大前提:
(1) 獨(dú)立包裝,加到寶寶的配方奶或米糊、粥當(dāng)中,作為寶寶的輔食。
(2) 專門為嬰幼兒配制,適合嬰幼兒的成長狀態(tài)。
(3) 免疫球蛋白的含量符合行規(guī)10克/100克。
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