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本帖最后由 coney8412 于 2011-10-21 10:40 編輯
目前,市場上有些不法商販利用特制漂白藥水為鵪鶉蛋進行“美白”,使其變身為“鴿子蛋”,從中牟取利益?,F在消保委提醒消費者,識別真假鴿子蛋有以下幾點:
1、鵪鶉蛋外殼上有不規(guī)則的咖啡色花紋,而鴿子蛋外殼沒有花紋且呈白色,如發(fā)現蛋殼上有紋路,那是假冒的鴿子蛋;
2、鴿子蛋個頭比鵪鶉蛋大,蛋殼兩端幾乎對稱且比較圓潤,而鵪鶉蛋的大小頭較明顯,蛋身一頭圓一頭略尖;
3、鴿子蛋對著光亮看,蛋身透亮,“美白”過的鵪鶉蛋對著光看,蛋身不透亮,因為斑點被腐蝕掉后,蛋殼裹著一層 “外衣”;
4、鴿子蛋煮熟后,蛋白晶瑩剔透,非常嫩滑,而鵪鶉蛋無此口感。
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