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調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在陸家嘴、梅泰恒、新天地等滬上商圈，午餐難、就餐貴已成為“老大難”問題。盡管有些商務(wù)樓采取了減免租金、貼補(bǔ)水電費(fèi)用等方式辦起了員工餐廳，但要徹底解決“白領(lǐng)午餐難”問題，目前仍無良策。
陸家嘴商圈———免費(fèi)短駁午餐巴士“人多車少”
12時(shí)35分，陸師傅駕駛的“免費(fèi)午餐巴士”停在了環(huán)球金融中心指定停車點(diǎn)。車門剛打開，等候的白領(lǐng)們就鉆進(jìn)了車廂，搭乘短駁車前往正大廣場吃中飯。這一幕每天上演，從11時(shí)30分至13時(shí)30分來回8次，每班間隔15分鐘。乘客清一色是在環(huán)球金融、匯豐銀行等單位上班的白領(lǐng)。
30個(gè)座位很快就滿了，為了乘上巴士，不少人寧愿站著。記者數(shù)了數(shù)，車廂里共塞進(jìn)50人，這樣的超載情況幾乎占來往班次數(shù)的一半。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，陸家嘴地區(qū)有超過50萬白領(lǐng)，而正大廣場是其中唯一高密度集中的餐飲場所。免費(fèi)班車每天運(yùn)營兩個(gè)小時(shí)，目前只有3輛車，最多只能接送1000余人。
雖然環(huán)球金融中心里也有不少餐廳，可一看幾乎都是58元、68元的價(jià)目表，工作才1年的丁{我愛媽網(wǎng)}就望而卻步了。
更多的人則四處散開，到周邊其他商務(wù)樓蹭飯，或步行至東昌路的小飯店。來來回回，一個(gè)小時(shí)的就餐時(shí)間，有近一半花在路上。
新天地商圈———西裝革履鉆上閣樓“覓食”
自忠路近吉安路上一間不起眼的小飯館，一樓不到20個(gè)平方米的長條形空間內(nèi)緊湊地?cái)[了六七張四人座，爬上寬不到半米的陡峭樓梯，還有一層不到30個(gè)平方米的屋子，也擺滿了桌子。飯館里清一色“西裝革履”的就餐者，細(xì)一問，全來自大企業(yè)。每天中午，這里就是白領(lǐng)午餐“大本營”。
“公司不能帶飯，也不能叫外賣，只能四處覓食?！逼杖A永道員工黃先生西裝革履地坐在一樓樓梯下的座位上。公司500至1000米半徑內(nèi)，東至西藏南路、西至雁蕩路、北至金陵東路、南至自忠路，商務(wù)套餐平均都要逼近30元，每月按22個(gè)工作日算，午餐成本至少660元。
為了省錢，黃先生和同事步行15分鐘走到自忠路上就餐，這里的套餐才10元錢。就是這個(gè)原因，讓這間“閣樓飯館”一到12時(shí)就開起了“西裝派對(duì)”。
黃先生告訴記者，“小飯館食品總是感覺不太安全，要不是為了省錢，周圍又沒有性價(jià)比高的套餐，也不至于來這里?！?
梅泰恒商圈———一半月收入要花在吃飯上
“梅泰恒商圈隨便一頓飯就是四五十元的套餐，一半月收入要花在吃飯上，怎么辦呀？”在恒隆匡威公司實(shí)習(xí)了8個(gè)月的“準(zhǔn)白領(lǐng)”周巖無奈地說。由于現(xiàn)在一個(gè)月平均只有2000元收入，為了省錢，他已經(jīng)很長一段時(shí)間幾乎餐餐吃15元的外賣老鴨粉絲湯。
“沒有員工食堂、收入又微薄，在恒隆里的餐廳坐下來吃頓午飯簡直是奢望?！敝軒r告訴記者，父母怕自己“吃不好、吃不飽”，常常貼補(bǔ)。“恒隆4樓餐廳套餐價(jià)格普遍比較高，吃不起?！?
為了調(diào)劑一下，周巖難得也會(huì)和同事走出公司“開個(gè)葷”。“一般挑小飯店，幾個(gè)人一起拼桌，總價(jià)控制在五、六十元?！?
源深體育館周邊———員工食堂里50個(gè)座位遭“哄搶”
除了大商圈，還有一些隱匿在商住兩用樓里的公司也是“白領(lǐng)聚集地”。在浦東源深體育館附近八方大廈內(nèi)上班的律師孔先生講述了讓人糾結(jié)的午餐難題。
午餐時(shí)間，孔先生走進(jìn)張揚(yáng)路1591號(hào)的一扇破舊鐵門，再鉆入樓宇間一條狹長小路，步行百米，打開一扇“油膩膩”的鐵門，里面就是附近兩棟樓的“員工食堂”了，可這里最多只能容納50個(gè)人就餐。
“1號(hào)樓有近30家公司，2號(hào)樓多達(dá)40余戶，加起來70個(gè)公司，一個(gè)公司平均有10個(gè)白領(lǐng)，兩幢樓加起來700個(gè)?！卑朔酱髲B物業(yè)保安說，一到吃飯時(shí)間，這里就會(huì)上演700人輪番搶占50個(gè)座位的“動(dòng)作片”。
這間所謂的“食堂”原本是八方大酒店的員工就餐點(diǎn)，從每天11時(shí)營業(yè)至13時(shí)?！耙徊?0元錢，一葷一素一個(gè)半葷，但菜品種簡單、味道不好，而且那么多人搶座位，隊(duì)伍排得老長。”孔先生告訴記者，由于食堂擁擠品質(zhì)欠佳，午餐?？勘惝?dāng)來充饑。
樓宇“食堂”受困于高昂物業(yè)費(fèi)
深入調(diào)查
王超在江蘇銀行上班，因?yàn)橛惺程茫白悴怀鰳恰本湍艹陨弦活D實(shí)惠中飯。
“15元的價(jià)格能吃到2葷1素，飯、粥、饅頭暢吃。”在王超看來，這在陸家嘴是種“奢侈”的享受，實(shí)在很實(shí)惠。
中午時(shí)分，記者在震旦大樓B1層見識(shí)了這家近800平方的簡餐廳。擺放干凈的桌椅，每日菜單貼在門口，走進(jìn)去，不少人圍著點(diǎn)餐臺(tái)領(lǐng)取各式套餐，很有“食堂范兒”。
震旦大樓運(yùn)營部高級(jí)經(jīng)理蔡圓慧告訴記者，為了員工能吃到便宜又好吃的午餐，大樓主動(dòng)為食堂等餐飲項(xiàng)目免去了租金，還為餐飲企業(yè)提供裝修等，可謂“用心良苦”。
記者了解到，陸家嘴地段一個(gè)785平方的食堂，按最低每平方米2元計(jì)算，月租金將近6萬元。
為何不將食堂搬去陸家嘴新地標(biāo)的環(huán)球金融中心？震旦B1層“食堂”大股東之一的詹景淵告訴記者，因?yàn)楦甙旱奈飿I(yè)費(fèi)。
另一家開在震旦大樓里的餐廳老板陳穌則透露：“是環(huán)球來找我協(xié)商的，還說會(huì)給一個(gè)最優(yōu)惠的價(jià)格，給出的物業(yè)費(fèi)依然偏高，每天一平方米20元?！本退阋詢?yōu)惠的物業(yè)費(fèi)計(jì)算，每份套餐價(jià)格控制在18至25元絕對(duì)不可能。
“物業(yè)成本實(shí)在太高，只要價(jià)格低于35元，就虧本。”一名曾在環(huán)球金融中心開餐廳的老板，也向記者大嘆苦經(jīng)。
白領(lǐng)嗅到商機(jī)開始送“外賣”
創(chuàng)業(yè)嘗試
“是安永的劉{我愛媽網(wǎng)}嗎？你訂的3份午餐已經(jīng)到了，可以下樓來取?！?2時(shí)，42歲的趙月芹根據(jù)訂餐單上的聯(lián)系方式，撥通一個(gè)個(gè)手機(jī)。半小時(shí)里，從她手里送出去的外賣就有十多份。
她直言：“就是因?yàn)槌燥執(zhí)F，我們老板才會(huì)想到要開這家外賣訂餐公司?！彼睦习辶职玻熬褪且幻最I(lǐng)。
林安原先就職的安永公司曾在環(huán)球金融中心里租下了8個(gè)樓面，擁有員工2000人，中午吃飯，是頭痛的問題。雖說收入不算少，但看著樓里絕大多數(shù)價(jià)格不菲的套餐，就算是白領(lǐng)也只能自嘆“傷不起”。
于是，林安有了開一家網(wǎng)上訂餐公司的念頭，配送對(duì)象是輻射陸家嘴地區(qū)的40幢商務(wù)樓，主要客戶是最受“就餐難”問題困擾的環(huán)球金融中心。
最近，林安印刷了很多宣傳單，希望能在陸家嘴更多商務(wù)樓內(nèi)推廣外送服務(wù)。
就象標(biāo)題里講的，最安全的做法，恐怕是，自帶飯了，可是自帶飯，也有憂慮，一來，顯得沒面子，二來，許多公司沒有微波爐，或者壓根不允許辦公區(qū)域內(nèi)就餐！三來，白領(lǐng)們，多數(shù)沒時(shí)間做飯，自帶飯對(duì)他們也不現(xiàn)實(shí)～
因此，這個(gè)食品的監(jiān)管就要靠大家出主意了，七嘴八舌一下，你上班都怎么解決午餐滴？
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發(fā)表于 2011-5-18 09:20
發(fā)表于 2011-5-18 22:11
