feifeiye

        生寶寶前看了很多臺(tái)灣月子餐的內(nèi)容，感覺(jué)有的東西準(zhǔn)備起來(lái)還是有些麻煩的。理念上也有些不一樣。于是在媽媽的幫助下，根據(jù)臺(tái)灣月子餐我們自己進(jìn)行的簡(jiǎn)化，改進(jìn)。我認(rèn)為更為方便。寶寶已經(jīng)一歲了，我努力回憶了一些，給JMS一起分享，參考。之所以分享出來(lái)，就是覺(jué)得自己的月子做的還是很不錯(cuò)的，身體明顯比從前好。頭發(fā)，皮膚，氣色都恢復(fù)的不錯(cuò)

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產(chǎn)前養(yǎng)肝湯
產(chǎn)前2周每天服用
做法：紅棗21粒；純凈水3碗半。（做一次可吃3天，也可以每天7顆每天做）
       1、洗凈紅棗，用刀劃開(kāi)長(zhǎng)口。
       2、放在保鮮盒內(nèi)，用水加蓋泡8小時(shí)。
       3、用蒸器蒸之，等沸騰后改用小火蒸1小時(shí)。（可在電飯鍋上加蒸器蒸，節(jié)省時(shí)間）將紅棗取出，去核，每天盛一小碗，7顆紅棗，湯汁及棗都吃下。
作用：喝養(yǎng)肝湯來(lái)保護(hù)肝臟，幫助肝臟解毒，防止寶寶黃疸。

春天的鈴鐺

好也，便宜噢

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月子中的湯類(lèi)。所有的水都用純凈水。月子水沒(méi)有用，考慮了很久，現(xiàn)在的品牌良莠不齊，質(zhì)量也不敢保證。還是用純凈水放心店。后面的飲料中參考了月子水的做法
1、里脊肉湯
里脊肉整塊，加入純凈水，隔水蒸40分鐘-1小時(shí)。鹽少許。喝清湯

2、豬腰湯
豬腰切2半，切掉里面的筋。每次燉半個(gè)，切勿切碎燉否則有膻味。鹽少許，爆過(guò)的姜少許

3、豬肝湯
豬肝內(nèi)的每個(gè)血管抽干凈，切碎用芡粉和蛋清攪拌。水燒沸，放入片刻變色即可，鹽少許。

4、豬肚湯
豬肚用白醋或面粉洗凈。再水中袞片刻撈出。重新放一鍋水，燉1小時(shí)左右。鹽少許，爆過(guò)的姜少許；

5、木瓜肋排湯
小肋排剁成小塊，水中燒片刻，出沫未沸，關(guān)火撈出。重新放1鍋純凈水燒開(kāi)后放如肋排和木瓜燉40分鐘。（木瓜去皮去籽，切成小方塊）。鹽少許。

6、鯽魚(yú)紅豆湯/鯽魚(yú)黃花菜湯
鯽魚(yú)用麻油煎黃，放入純凈水中煮開(kāi)，放入泡過(guò)的紅豆/黃花菜，一起燉煮40分鐘-1小時(shí)。鹽少許

7、雞湯
這個(gè)傳統(tǒng)湯品不多說(shuō)。不過(guò)要隆重介紹一種吃法。
產(chǎn)婦的腸胃很虛弱。雞的胸脯肉很難消化。取出吃不下的雞肉，剁成雞肉泥，放入芡粉和蛋清攪拌，做成雞肉丸放入雞湯中供產(chǎn)婦食用。
或者，做成雞肉丸包上豆腐衣，隔水蒸一會(huì)。也可以做成一道菜。

8、花生豬腳湯
豬腳剁成塊，放點(diǎn)黃酒先在沸水中過(guò)一下，也是出沫未沸，關(guān)火撈出。重新放1鍋水和花生一起燉煮1小時(shí)。此湯可增加奶水質(zhì)量。

喝油重湯的秘訣 待稍涼一些后，用吸管喝，這樣就可以自然撇掉上層的油膩了。切記不能用嘴吹，會(huì)使肚子變大。

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點(diǎn)心：
1、紅豆沙
紅豆泡好，放水燉煮1-1.5小時(shí)。放入紅糖食用，也可放點(diǎn)酒釀。
2、酒釀打蛋 / 糖心蛋
3、紅糖泡陰米（陰米是生大米炒至焦黃保存，食用時(shí)直接拿開(kāi)水泡，方便快捷，隨想隨吃）
4、燕窩
這是溫補(bǔ)的東東，如果能買(mǎi)到真的，好的，可以考慮吃點(diǎn)，對(duì)皮膚確實(shí)很有好處。

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飲料：
不要喝白開(kāi)水第一胃會(huì)不舒服，第二會(huì)讓肚子變大，水分不易排空。
1、酒釀水：
媽媽親自用外面買(mǎi)的杏花樓酒釀，兌5-6倍的水，燒開(kāi)，放在一個(gè)瓶子里備用?？柿司秃?。
杏花樓的瓶裝酒釀?dòng)?款，一個(gè)是壇子狀的，一個(gè)是方形的高瓶。壇子狀的質(zhì)量好點(diǎn)。但是也貴一些。大家自己斟酌。
2、杜仲水：
藥房里可以買(mǎi)到杜仲片。取2片煮水15分鐘左右。，每天分幾次喝完，這個(gè)有點(diǎn)難喝，但是對(duì)于消除腰酸痛，和身體恢復(fù)很有幫助。堅(jiān)持喝！

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菜品：
所有的菜都用麻油炒。少鹽，清淡，不要味精和醬油。
臺(tái)灣介紹用胡麻油，不知道是什么，據(jù)說(shuō)是黑芝麻油。外面的那些號(hào)稱(chēng)胡麻油不敢買(mǎi)。讓親戚弄的地道黑芝麻油。如果沒(méi)有，建議就用一般的麻油。
炒菜前，少許姜在麻油中爆過(guò)，撈去。再炒菜。

芙蓉蝦仁燉蛋：
鮮蝦燙一下，去殼，放蛋清里攪拌，少許少許鹽。隔水蒸熟。

菠菜黑芝麻
菠菜開(kāi)水中焯一下（去草酸），再放鍋里炒，最后放去黑芝麻和少許鹽。

腐竹里脊肉白干絲
月子里的胃很脆弱，開(kāi)葷后，所有的肉菜，全部用里脊肉做。
腐竹泡軟，白豆腐干切絲（老媽說(shuō)要用白干），里脊肉切絲用芡粉拌一拌，鍋里一起炒熟。

黃花菜里脊肉
黃花菜要老的，嫩黃花菜是有毒的。水里泡片刻。撈起備用，和里脊肉一同炒熟。
黃花菜可以催奶和清毒素。

豆腐衣雞肉丸（前面雞湯中介紹過(guò)）
因?yàn)閶寢尯推牌艑?duì)于產(chǎn)后吃的東西尊重傳統(tǒng)，所以種類(lèi)還是少的，這個(gè)我覺(jué)得也應(yīng)該接受，傳統(tǒng)說(shuō)好聽(tīng)了也是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。并且不讓吃多吃青菜，葉菜對(duì)寶寶好處，我家小寶35天左右就攢肚了（就是大便成形，一天1-2次）

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月子期間產(chǎn)婦和寶寶所用的水，全部為熟水——涼開(kāi)水和熱開(kāi)水?？少I(mǎi)大桶，將熱開(kāi)水放桶內(nèi)放涼備用，擦洗時(shí)，兌入。
這可是媽媽精心改編的，我回憶了好久。如果JMS看了不回帖，就傷心了。刪掉了。

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可以的，煮不掉的是自己買(mǎi)的米酒，不容易會(huì)發(fā)，酒糧是沒(méi)有問(wèn)題的，兌些水煮開(kāi)就行，很淡的，當(dāng)水喝

星仔娘

說(shuō)的是啊，我收藏一下，給朋友看啦，自己是不需要了

沁_(dá)嵐

謝謝LZ了，很實(shí)用的，我打印下來(lái)給我嗎學(xué)習(xí)去

臺(tái)灣月子餐

現(xiàn)在憑掌柜及調(diào)理師的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)告訴大家廣和產(chǎn)品的正確用法：首先，懷孕期間就應(yīng)熟讀“如何養(yǎng)胎與坐月子”一書(shū)中的坐月子生活注意事項(xiàng)，有問(wèn)題可以直接打電話(huà)給掌柜或給掌柜留言，掌柜將第一時(shí)間為大家解答，旺旺號(hào)是櫻桃88810。
一個(gè)完整正確的100分月子，一個(gè)成功的改善體質(zhì)的機(jī)會(huì)
做好月子的三大要領(lǐng)：
第一：坐月子的飲食方式要正確（60%）
第二：坐月子的生活方式要正確（20%）
第三：產(chǎn)婦要有充分安靜的休養(yǎng)（20%）


1）

坐月子期間產(chǎn)婦在家要自行遵守月子生活守則，這樣就可以輕松將坐月子正確的生活方式20分拿到手了。


2）

坐月子飲食方式要正確占60分，特別提醒準(zhǔn)媽媽?zhuān)伦悠陂g須嚴(yán)格遵守飲食第一大原則：即“不喝一般的水（尤其是冷飲）”，所有料理的湯頭以及喝的水分均須以[米精露]或[廣和坐月子水]，而坐月子期間所有吃跟喝的食物內(nèi)容與制作方法也跟一般期間的飲食完全不同，這個(gè)部分在坐月子評(píng)分表里分?jǐn)?shù)占了60分，是坐月子三大要領(lǐng)中最重要的一項(xiàng)。換句話(huà)說(shuō)，即使你花了很多的錢(qián)請(qǐng)人幫你帶孩子，甚至到專(zhuān)業(yè)的坐月子中心去坐月子，然而只要在包含方面沒(méi)有好好遵守的話(huà)，坐月子的效果仍然會(huì)非常不理想，由此可知坐月子期間飲食的重要性！


所以，親們買(mǎi)了產(chǎn)品回去，也要嚴(yán)格遵守坐月子的生活方式，不然效果會(huì)大打折扣哦~親們收到掌柜的電子食譜后要仔細(xì)閱讀，里面有每個(gè)產(chǎn)品的用法用量，和做法的，還有掌柜發(fā)的坐月子的生活方式也要看哦，非常重要的~


3）

產(chǎn)婦要有充分安靜的休養(yǎng)——產(chǎn)婦每天一定要安靜睡上8-10個(gè)小時(shí)，而一般會(huì)影響到產(chǎn)婦安靜休養(yǎng)的就是剛出生的小BABY，所以要提醒準(zhǔn)媽媽們，要在懷孕期間就先安排好產(chǎn)后坐月子30-40天，全職照顧小BABY的人手哦。。


你還為擔(dān)心孕期肥胖、不良體質(zhì)、妊娠斑、產(chǎn)后病，婦科病等而發(fā)愁嗎？月子里是女人一生中改善體質(zhì)的最佳時(shí)機(jī)。

廣和月子餐在飲食上都采用有特殊功效的食物，正如一副好藥，其中所有藥材功效一定是為著一個(gè)共同療效服務(wù)的，缺了一種藥材，都不會(huì)使藥效很好的發(fā)揮出來(lái)，因此月子餐中采用的食物和米酒水、黑麻油一起作用，才是使你健康、對(duì)疾病有針對(duì)性、完美的月子餐。

臺(tái)灣月子餐

現(xiàn)在憑掌柜及調(diào)理師的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)告訴大家廣和產(chǎn)品的正確用法：首先，懷孕期間就應(yīng)熟讀“如何養(yǎng)胎與坐月子”一書(shū)中的坐月子生活注意事項(xiàng)，有問(wèn)題可以直接打電話(huà)給掌柜或給掌柜留言，掌柜將第一時(shí)間為大家解答，旺旺號(hào)是櫻桃88810。
一個(gè)完整正確的100分月子，一個(gè)成功的改善體質(zhì)的機(jī)會(huì)
做好月子的三大要領(lǐng)：
第一：坐月子的飲食方式要正確（60%）
第二：坐月子的生活方式要正確（20%）
第三：產(chǎn)婦要有充分安靜的休養(yǎng)（20%）


1）

坐月子期間產(chǎn)婦在家要自行遵守月子生活守則，這樣就可以輕松將坐月子正確的生活方式20分拿到手了。


2）

坐月子飲食方式要正確占60分，特別提醒準(zhǔn)媽媽?zhuān)伦悠陂g須嚴(yán)格遵守飲食第一大原則：即“不喝一般的水（尤其是冷飲）”，所有料理的湯頭以及喝的水分均須以[米精露]或[廣和坐月子水]，而坐月子期間所有吃跟喝的食物內(nèi)容與制作方法也跟一般期間的飲食完全不同，這個(gè)部分在坐月子評(píng)分表里分?jǐn)?shù)占了60分，是坐月子三大要領(lǐng)中最重要的一項(xiàng)。換句話(huà)說(shuō)，即使你花了很多的錢(qián)請(qǐng)人幫你帶孩子，甚至到專(zhuān)業(yè)的坐月子中心去坐月子，然而只要在包含方面沒(méi)有好好遵守的話(huà)，坐月子的效果仍然會(huì)非常不理想，由此可知坐月子期間飲食的重要性！


所以，親們買(mǎi)了產(chǎn)品回去，也要嚴(yán)格遵守坐月子的生活方式，不然效果會(huì)大打折扣哦~親們收到掌柜的電子食譜后要仔細(xì)閱讀，里面有每個(gè)產(chǎn)品的用法用量，和做法的，還有掌柜發(fā)的坐月子的生活方式也要看哦，非常重要的~


3）

產(chǎn)婦要有充分安靜的休養(yǎng)——產(chǎn)婦每天一定要安靜睡上8-10個(gè)小時(shí)，而一般會(huì)影響到產(chǎn)婦安靜休養(yǎng)的就是剛出生的小BABY，所以要提醒準(zhǔn)媽媽們，要在懷孕期間就先安排好產(chǎn)后坐月子30-40天，全職照顧小BABY的人手哦。。


你還為擔(dān)心孕期肥胖、不良體質(zhì)、妊娠斑、產(chǎn)后病，婦科病等而發(fā)愁嗎？月子里是女人一生中改善體質(zhì)的最佳時(shí)機(jī)。

廣和月子餐在飲食上都采用有特殊功效的食物，正如一副好藥，其中所有藥材功效一定是為著一個(gè)共同療效服務(wù)的，缺了一種藥材，都不會(huì)使藥效很好的發(fā)揮出來(lái)，因此月子餐中采用的食物和米酒水、黑麻油一起作用，才是使你健康、對(duì)疾病有針對(duì)性、完美的月子餐。

說(shuō)事兒

發(fā)重了吧

lyallen

樓主啊，能不能問(wèn)一下一個(gè)月子大概要用多少瓶酒釀啊，還有酒釀里面不是會(huì)有米的嘛，是不是一起吃進(jìn)去啊

ji_baobao

回復(fù)一個(gè)，樓主比許多要回復(fù)再能看的帖子有品多了。雖然還沒(méi)到那時(shí)候，但是覺(jué)得寫(xiě)得很實(shí)用

angela27

謝謝奉獻(xiàn)。
不過(guò)有段話(huà)不是很明白：到底是吃青菜好還是不吃好，下面的葉菜又是什么菜？
并且不讓吃多吃青菜，葉菜對(duì)寶寶好處